Resep Mie Kocok Bandung Masakan Indonesia

Resep mie kocok bandung masakan indonesia - Masak-masak apa hari ini ? resep masakan indonesia kali ini berbagi resep masakan nusantara yaitu resep mie. Setelah sebelumnya berbagi resep mie goreng spesial, resep masakan berikut ini adalah cara masak resep mie kocok Bandung masakan Indonesia.

Resep masakan nusantara khususnya resep mie juga banyak ragamnya, ada resep mie kuah, resep mie goreng, resep mie basah serta resep mie ramen.

RESEP MIE KOCOK BANDUNG MASAKAN INDONESIA

Resep masakan sederhana, resep mie kocok bandung ini mudah dibuat, silahkan simak resepnya berikut ini :

Bahan :

• 250 gram mie basah, diseduh lalu tiriskan
• 200 gram daging ayam rebus, disuwir-suwir
• 2 sdm ebi, seduh air panas, tiriskan, kemudian sangrai lalu haluskan
• 100 gram tauge
• 2 butir telur rebus
• 2 sdm bawang goreng
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu masak :

• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1/2 buah pala
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cengkih
• 1/2 sdm merica
• 1 sdm garam
• 1/2 sendok kaldu bubuk (jika suka)

Bahan kuah :

• 1 liter air kaldu ayam (sisa rebusan)
• 250 gram udang, dikupas
• 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Cara masak mie kocok Bandung :

1. Panaskan air kaldu ayam bersama dengan pala juga cengkih
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, serta merica, lalu tumis sambil tambahkan jahe, udang aduk hingga berubah warna, kemudian angkat
3. Masukkan tumisan tadi ke dalam air kaldu mendidih sambil diaduk-aduk
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, larutan tepung maizena sedikit-sedikit sambil diaduk rata, lalu angkat.

Susun mie, tauge dalam mangkuk, tambahkan daging ayam, potongan telur,lalu taburi ebi, bawang goreng, seledri, daun bawang kemudian siram dengan kuah panas.

Resep mie kocok bandung masakan Indonesia ini pun siap untuk disajikan hangat-hangat.