arizman.com-channel

Resep Masakan Soto Bandung

Resep Masakan Indonesia - Soto Bandung merupakan salah satu kuliner terkenal Jawa Barat. Masak masak apa hari ini ? berikut ini cara masak resep masakan soto bandung yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Resep Masakan Soto Bandung

RESEP SOTO BANDUNG MASAKAN INDONESIA


Bumbu masak :
  • 500 gr daging sapi
  • 2 buah lobak, kupas, iris tipis rebus
  • Emping goreng secukupnya
  • 50 gr kacang kedelai, rendam air panas hingga mengembang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam

Bumbu dihaluskan :
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1 1/2 sdm garam
  • 1 sdt kaldu instan

Cara masak soto Bandung :
  1. Rebus daging sapi bersama bumbu lainnya hingga daging empuk.
  2. Angkat dagingnya, potong dadu.
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. masukkan ke dalam air kaldu (air bekas rebusan daging).
  4. Masukkan kembali daging sapi yang sudah dipotong, biarkan mendidih kembali.
  5. Siapkan lobak di dalam mangkuk, tambahkan emping, kacang kedelai, daun bawang dan seledri.
  6. Siram dengan kuah soto dan dagingnya.
  7. Tambahkan sambal cabai rawit bila suka.
Soto bandung pun siap disajikan dalam keadaan hangat.

Tambahan ayam bumbu lengkuas juga bisa menjadi topping yang lezat dan tentunya enak. Selamat mencoba.