Resep Masakan Ayam Bumbu Lengkuas

Resep Masakan Indonesia - Semua orang tentunya suka makan ayam. Masak masak apa hari ini ? berikut ini resep masakan sederhana rumahan, cara masak resep ayam bumbu lengkuas.

RESEP AYAM BUMBU LENGKUAS MASAKAN INDONESIA

Bumbu masak :

• 1 ekor ayam negeri (ukuran kecil).
• 1 buah jeruk nipis, diambil airnya.
• 350 ml air.
• 2 lembar daun salam.
• 1 ibu jari lengkuas muda di parut.
• Minyak untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 1 sdm ketumbar sangrai.
• 4 butir kemiri.
• 1/2 sdt merica butir.
• Garam secukupnya.

Cara masak ayam bumbu lengkuas :

1. Potong ayam menjadi 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit kemudian bilas sampai bersih.
2. Satukan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, lengkuas parut dan air aduk rata.
3. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan air menyusut kemudian angkat.
4. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, goreng pula bumbu yang tersisa (lengkuas parut).
5. Taburkan diatas ayam goreng

Ayam bumbu lengkuas pun siap untuk disajikan.

Ayam bumbu lengkuas juga bisa menjadi topping bakmi goreng spesial yang lezat dan tentunya maknyuuus.