10/25/2014
Resep Ayam Penyet Pedas - Masak masak apa hari ini ? Ayam goreng yang di tekan - tekan (penyet), menjadi salah satu menu makanan yang digemari. Resep masakan Indonesia kali ini, akan berbagi cara masak resep ayam penyet pedas.
Baca juga : Resep Opor Ayam Nanas
RESEP AYAM PENYET PEDAS MASAKAN INDONESIA
Berikut ini bahan dan cara membuat resep masakan sederhana, resep ayam penyet pedas :
Bahan :
- 1 ekor ayam, dipotong beberapa bagian
- 2 cm jahe dimemarkan
- 3 cm lengkuas dimemarkan
- 1 lbr daun salam
- 200 ml air
- Minyak secukupnya
Bumbu masak dihaluskan :
- 5 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
Baca juga : Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak
Bumbu sambal :
- 15 bh cabai rawit merah
- 15 bh cabai merah keriting
- 1/2 sdt terasi dibakar
- 1 bh tomat merah
- 2 lbr daun jeruk purut
- 3 tangkai kemangi
- 1/2 sdt irisan gula merah
- Garam secukupnya
Cara masak ayam penyet pedas :
- Bumbu yang dihaluskan, jahe, daun salam, dan lengkuas di campur air.
- Masukkan ayam, masak dengan api kecil sampai ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Goreng ayam sampai berwarna kuning, angkat dan tiriskan.
- Siapkan semua bahan sambal termasuk daun kemangi ditumbuk kasar.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng ke sambalnya sambil ditekan (penyet) dengan ulekan.
Hasil akhir Resep Ayam Penyet Pedas pun siap untuk disajikan.
Baca juga : Resep Rolade Telur Dadar Isi Kornet Jamur