arizman.com-channel

Resep Ayam Penyet Pedas

Resep Ayam Penyet Pedas - Masak masak apa hari ini ? Ayam goreng yang di tekan - tekan (penyet), menjadi salah satu menu makanan yang digemari. Resep masakan Indonesia kali ini, akan berbagi cara masak resep ayam penyet pedas. 


Resep Ayam Penyet Pedas

RESEP AYAM PENYET PEDAS MASAKAN INDONESIA


Berikut ini bahan dan cara membuat resep masakan sederhana, resep ayam penyet pedas :

Bahan :
  • 1 ekor ayam, dipotong beberapa bagian
  • 2 cm jahe dimemarkan
  • 3 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 lbr daun salam
  • 200 ml air
  • Minyak secukupnya

Bumbu masak dihaluskan :
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya


Bumbu sambal :
  • 15 bh cabai rawit merah
  • 15 bh cabai merah keriting
  • 1/2 sdt terasi dibakar
  • 1 bh tomat merah
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 3 tangkai kemangi
  • 1/2 sdt irisan gula merah
  • Garam secukupnya

Cara masak ayam penyet pedas :
  1. Bumbu yang dihaluskan, jahe, daun salam, dan lengkuas di campur air.
  2. Masukkan ayam, masak dengan api kecil sampai ayam matang dan bumbu meresap.
  3. Angkat ayam dan tiriskan.
  4. Goreng ayam sampai berwarna kuning, angkat dan tiriskan.
  5. Siapkan semua bahan sambal termasuk daun kemangi ditumbuk kasar.
  6. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke sambalnya sambil ditekan (penyet) dengan ulekan.
Hasil akhir Resep Ayam Penyet Pedas pun siap untuk disajikan.