Resep Soto Betawi Masakan Indonesia

Resep Soto Betawi Masakan Indonesia - Masak-masak apa hari ini ? resep masakan indonesia kali ini berbagi resep masakan nusantara yaitu cara masak resep soto Betawi. Ada beberapa daerah di Indonesia yang memiliki kuliner khas soto seperti soto bandung, soto banjar, soto kudus serta soto betawi.

RESEP SOTO BETAWI MASAKAN INDONESIA

Resep masakan sederhana soto betawi ini mudah dibuat, silahkan simak resepnya berikut ini :

Bahan :

• 500 gram daging sapi
• 200 ml santan
• 2 cm jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun jeruk
• 250 ml susu cair
• 1 batang daun bawang
• 2 butir telur rebus
• 3 buah kentang rebus
• 2 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• Emping goreng
• Bawang goreng secukupnya
• garam, gula secukupnya

Bumbu masak dihaluskan :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 1 sdm lada
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jinten
• 1/2 biji pala

Cara masak soto betawi :

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan daging sapi setelah dipotong dadu sampai empuk, angkat lalu tiriskan, lalu sisihkan sisa air kaldunya.
2. Tumis bumbu masak yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan daun jeruk, lengkuas, sereh, jahe, gula, garam.
3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam air kaldu, santan, susu, masak sampai mendidih.
4. Masukkan daging sapi, masak hingga matang.

Apabila suka, selain daging sapi juga bisa ditambahkan jeroan sapi.

Resep soto betawi masakan Indonesia ini pun siap untuk disajikan, tambahkan irisan telur rebus, kentang rebus, irisan tomat, emping goreng, bawang goreng serta daun bawang.