5/03/2014
Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning - Masak masak apa hari ini ? setelah menghadirkan resep ayam yang di goreng : ayam bumbu lengkuas, ayam goreng tepung, ayam goreng mentega dan ayam goreng keremes, kali ini resep masakan Indonesia berbagi resep ayam yang di pepes yaitu resep masakan sederhana cara masak pepes ayam bumbu kuning.
RESEP PEPES AYAM BUMBU KUNING MASAKAN INDONESIA
Bahan :
- 1 ekor ayam dipotong 12 bagian
- 3 lbr daun salam
- 3 bh belimbing wuluh di iris tipis
- 2 bh tomat hijau iris kasar
- 6 bh cabai hijau iris serong
- 1 btng bawang daun iris kasar
- 10 lbr daun kemangi
- Daun pisang dan lidi untuk bungkus
Bumbu masak :
- 9 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 3 cm kunyit dibakar sebentar
- 5 butir kemiri disangrai
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
Cara masak pepes ayam bumbu kuning :
- Campur bumbu halus dengan daun salam, belimbing wuluh, cabai hijau, tomat hijau, daun bawang dan daun kemangi.
- Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah di campur.
- Biarkan 1 jam dalam lemari es agar bumbu lebih meresap.
- Bungkus dengan daun pisang dan semat dengan lidi.
- Kukus dengan api kecil sampai matang kurang lebih 1 jam.