Resep Masakan Ayam Goreng Keremes

Resep Masakan Indonesia - Sama halnya dengan resep masakan ayam goreng tepung, resep ayam goreng keremes berikut ini juga lezat dan kriuk di mulut.

RESEP AYAM GORENG KEREMES MASAKAN INDONESIA

Masak masak apa hari ini ? berikut tahapan cara masak ayam goreng keremes :

Bumbu masak :

• 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk purut
• 1 batang serai memarkan
• 1 ibu jari lengkuas memarkan
• 2 sdm tepung kanji
• 2 sdm tepung beras air
• 1/2 sdt baking powder
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu dihaluskan :

• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt merica butir
• 1/2 sdt jinten
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara masak ayam goreng keremes :

1. Satukan ayam dengan bumbu yang dihaluskan serta daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan air.
2. Masak dengan dengan api sedang sampai ayam matang.
3. Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan, angkat.
4. Saring air kaldu sisa rebusan ayam, kemudian panaskan kembali.
5. Larutkan tepung kanji dan tepung beras yang sudah dicampur baking powder dengn sedikit air.
6. Masukkan ke dalam kaldu ayam, aduk sampai kental angkat.
7. Goreng kaldu yang dikentalkan sesendok demi sesendok dalam minyak panas yang banyak, angkat dan tiriskan.
8. Taburkan kremesan ke atas ayam goreng.

Resep ayam goreng kremes yang garing pun siap utuk disajikan, cocok untuk menu 4 orang.

Coba juga : Resep Ayam Goreng Mentega yang juga tak kalah lezatnya.