Resep Kepiting Asam Pedas

Resep Kepiting Asam Pedas - Masak masak apa hari ini ? kepiting atau ketam ada yang hidup di laut dan juga di air tawar. Kepiting beraneka ragam ukurannya, ada yang kecil dan juga ukuran besar. Resep masakan indonesia kali ini menghadirkan resep seafood cara masak resep kepiting asam pedas.

Baca juga resep masakan nusantara seafood lain : Resep Cumi Saus Padang

RESEP KEPITING ASAM PEDAS MASAKAN INDONESIA

Berikut ini bahan, bumbu dan cara membuat resep masakan sederhana kepiting asam pedas :

Bahan :

• 1 atau 2 ekor kepiting ukuran sedang
• 3 sdm minyak 
• 500 ml air

Bumbu masak dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 15 buah cabai merah

Bumbu lain :

• 1 batang daun bawang diiris
• 1 batang serai dimemarkan
• 2 sdm jeruk nipis
• 4 lbr daun jeruk
• 3 cm lengkuas dimemarkan
• 1/2 sdt gula putih
• 1 sdt kecap ikan

Cara masak kepiting asam pedas :

1. Rebus kepiting sampai dagingnya matang
2. Buka tempurungnya lalu potong menjadi empat bagian atau dibiarkan tetap utuh.
3. Rebus air sampai mendidih
4. Masukkan kepiting yang sudah matang tadi dan juga bumbu yang sudah dihaluskan biarkan sampai mendidih
5. Tumis lengkuas, daun jeruk, serai, daun bawang dan tambahkan juga kecap ikan
6. Masukkan tumisan bumbu dan gula pasir ke dalam rebusan kepiting tadi
7. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap
8. Tambahkan air jeruk nipis, aduk lalu angkat

Hasil akhir resep kepiting asam pedas pun siap untuk disajikan 

Baca juga : Resep Cumi Kangkung Pedas